Unser Brauhaus Obermühle ist das Stammhaus der 1868 gegründeten Schlossbrauerei W&G Wahl. Nachdem im Jahre 1996 der Braubetrieb dort eingestellt wurde, errichtete die Familie Schönwetter eine kleine Gasthausbrauerei. Und klein heißt bei uns auch klein, denn das Brauhaus Obermühle ist Hessens kleinste Spezialitätenbrauerei.

Streng nach dem deutschen Reinheitsgebot von 1516 entstehen nach alter, handwerklicher Tradition pro Sud 65 Liter(!) feinster Bierspezialitäten. Für unsere Biere nehmen wir nur reines Braunfelser Waldquellwasser aus dem Taunus, verschiedene Gerstenmalzsorten, besten Tettnanger Hopfen sowie feinste Reinzuchtbierhefe.

Unser Schlossbräu-Sortiment besteht aus „Brauner Schlawiner“, Braunfelser Pils, Schwarzbier Bruder Tuck. Sowie saisonal „Blonder Schlawiner“ und Pony-Bock.